AMUSE-BOUCHES
Croque de volaille, Comté 18 mois, tartuffata
Toast de foie gras mi-cuit, chutney de poires épicé
Allergènes : gluten, lait, sulfites.
ENTRÉE
Fines tranches de saumon gravlax, asperges vertes croquantes, sauce gribiche.
Allergènes : gluten, œufs, sulfites.
POISSON
Risotto crémeux au parmesan, Black Tiger marinées et snackées à la plancha, mousse de bisque.
Allergènes : lait, céleri, sulfites, ail.
.
VIANDE
Ballotine de volaille farcie puis rôtie, pomme Anna croustillante, jus réduit au porto rouge, quartier de sucrine au parmesan.
Allergènes : lait, céleri, sulfites, ail.
DESSERT
Le cœur des amoureux (chocolat-passion).
Allergènes : gluten, fruits à coque.
